Ingredients: 15g de llevadura fresca 20ml d’aigua calenta 1 culleradeta de sucre 250g de farina ½ culleradeta de sal 2 cullerades de oli o margarina 1 ou ½ tassa de llet 1 clara d’ou Fruita confitada o melmelada de fruita Sucre amb pols
Preparació: Barrejar la llevadura, l’aigua, el sucre, la sal, la llet i la farina, “amassar” bé i deixar fermentar 30 minuts. Afegir l’ou i l’oli (o la margarina). Deixar que torni a pujar. Separar una meitat de la massa, aplanar-la amb el corró a 1cm de gruix, i pinta’l amb la clara d’ou. Distribuir muntonets de fruita confitada o melmelada i cobrir amb l’altre meitat de la massa. Donar forma als bunyols amb la boca d’un got gran. Prémer les vores de la massa i deixar que pugi un altre cop. Daurem els bunyols uns 10 minuts en oli i els passem per sucre en pols.
CHAPATIS INDREDIENTS: 250g de farina de blat integral 1 cullerada d'oli vegetal 1 tassa d'aigua tèbia un polsim de sal PREPARACIÓ: Es barreja la farina, l'oli i la sal en un bol, poc a poc es va tirant l'aigua, fins que quedi una massa homogènia. S'embolica en un drap i es deixa 30 minuts aprox. Es divideix en 12 parts i amb un corró estirem per que quedi la massa fina i rodona. Un cop acabes amb el corro es posen en una paella fins que surtin bombolletes que es quan li has de donar la volta i així amb tots el trossos.
Fins i tot la gelatina!!!
3 comentarios:
Bunyols de la hanukà
Ingredients:
15g de llevadura fresca
20ml d’aigua calenta
1 culleradeta de sucre
250g de farina
½ culleradeta de sal
2 cullerades de oli o margarina
1 ou
½ tassa de llet
1 clara d’ou
Fruita confitada o melmelada de fruita
Sucre amb pols
Preparació:
Barrejar la llevadura, l’aigua, el sucre, la sal, la llet i la farina, “amassar” bé i deixar fermentar 30 minuts. Afegir l’ou i l’oli (o la margarina). Deixar que torni a pujar. Separar una meitat de la massa, aplanar-la amb el corró a 1cm de gruix, i pinta’l amb la clara d’ou. Distribuir muntonets de fruita confitada o melmelada i cobrir amb l’altre meitat de la massa. Donar forma als bunyols amb la boca d’un got gran. Prémer les vores de la massa i deixar que pugi un altre cop. Daurem els bunyols uns 10 minuts en oli i els passem per sucre en pols.
CHAPATIS
INDREDIENTS:
250g de farina de blat integral
1 cullerada d'oli vegetal
1 tassa d'aigua tèbia
un polsim de sal
PREPARACIÓ:
Es barreja la farina, l'oli i la sal en un bol, poc a poc es va tirant l'aigua, fins que quedi una massa homogènia.
S'embolica en un drap i es deixa 30 minuts aprox. Es divideix en 12 parts i amb un corró estirem per que quedi la massa fina i rodona. Un cop acabes amb el corro es posen en una paella fins que surtin bombolletes que es quan li has de donar la volta i així amb tots el trossos.
Publicar un comentario